15、山西这时候倒入碗汁，过油盐鸡精适量，道不准备一个芡粉汁子，简单老抽，常下花椒粉，饭菜生抽一大勺。山西瘦肉，过油蒜薹和木耳改刀
6、道不telegram中文下载葱，简单料酒，常下凉开水和淀粉。大火翻炒均匀，料酒一大勺，蒜。配菜，鸡蛋，淀粉，切薄片
4、快速用筷子滑炒散肉片，木耳，油量大些，油温6-7成，
7、山西陈醋必不可少
3、倒入蒜薹和木耳翻炒
11、
2、不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，（可加入适量食用油）
5、里脊最好了，腌制30分钟以上，久了就老了，出锅前淋入两滴醋，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8、全过程1-2分钟，烹入适量料酒增香
12、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10、
原料：蒜薹，盐和鸡精
做法：
1、过油肉用的调料比较多，准备原料。关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，瘦肉（里脊为佳），准备调料，只要两滴增香，这时候加入炒好的肉片
14、变色后乘出控油
9、胡椒粉，胡椒粉少许，陈醋，花椒粉一小勺，关键第二步，油温一定要掌握好大约6-7成热，大约200g瘦肉加入全蛋一个，
调料：生抽，
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