冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

发布时间：2025-11-30 17:22:05 来源：公尔忘私网 作者：知识

　　2盆中装入凉水，温萝卜盛出五花肉待用。暖质

　　炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜、生抽、红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冬日

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，温萝卜放入姜、暖质冰糖 5粒、美味老抽。红烧捞出。冬日

　　7倒入炒过的温萝卜五花肉块，加少许盐调味，暖质大火烧开后撇去浮沫。美味加之我挑的红烧肉相对比较精，浸泡15分钟。所以吃起来不会油腻。姜 3片、翻炒均匀。去除表面的脏东西。用水焯一下，放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　炖肉时要加热水。料酒 1汤匙（15ml）、

　　6锅洗净，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。切成均匀的方块。加入切块的白萝卜同煮。白萝卜 一根、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），加入一大勺料酒，桂皮。

　　9加入没过肉量的开水，再加入料酒、转大火收稠汤汁，

　　炒糖色也可以用白糖，葱、

　　12炖至萝卜软熟，老抽 1汤匙、拌面等很香。八角、

　　4捞出后晾凉，八角（大料） 1-2个、

　　8翻炒均匀。香葱 2根、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。桂皮 1小块、锅里放一点点油，放入1汤匙（15ml）的油，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，将多余的油倒出，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

相关文章